盛夏酷暑，人們想盡各種辦法消暑降溫，穿少、吃涼、泡冷水，圖得了一時(shí)的涼快，卻也能惹病上身。第一醫(yī)院急診內(nèi)科俞祥玫副主任醫(yī)師說，夏天因?yàn)榭諝鉂穸却?、氣溫高，?xì)菌繁殖加快，東西易變質(zhì)，因此成為胃腸道疾病的高發(fā)季節(jié)。目前，第一醫(yī)院急診內(nèi)科每天接待的急性胃腸炎患者四五十人，占急診內(nèi)科就診量的1/3，醫(yī)生提醒要想安全度過夏天，飲食衛(wèi)生十分重要。
冰箱當(dāng)成“保險(xiǎn)柜”
張大媽勤儉習(xí)慣了，前天晚上剩了一些青菜和鹵料，就放在了冰箱里。昨天上午，大媽把菜拿出來熱了一下，就著稀飯下肚。不到中午，大媽覺得肚子痛得難受，而且還吐了幾次。被鄰居送到醫(yī)院后，醫(yī)生檢查診斷她得了急性胃腸炎。張大媽怎么也想不明白，隔夜飯菜以前她也吃過，怎么偏偏這次就出了問題？
提醒：俞祥玫醫(yī)生說，夏天食物很容易變質(zhì)，因此冰箱也就成了人們保存食物的好選擇。但很多人往往忽略一點(diǎn)，冰箱本身并沒有滅菌功能，它只能冷藏食物、推遲食物腐爛變質(zhì)過程，但不能殺死病原體。正確的做法是，剩菜剩飯從冰箱里拿出來后不要立即吃，最好熱透再吃。張大媽估計(jì)是吃了沒有熱透的食物才患病的。另外，食物在冰箱存放的時(shí)間也不宜過長(zhǎng)。
乳制品夏日易變質(zhì)，注意保存
上禮拜五晚上睡覺前，李先生打開了一包前幾天剛買回來的牛奶，喝了一大口，發(fā)現(xiàn)口感不對(duì)，就扔掉了。但是喝到嘴里的牛奶，由于沒有防備，已經(jīng)下肚了。凌晨一點(diǎn)多，臍周的陣陣疼痛把他給攪醒了，挨到早上七點(diǎn)多，疼痛更厲害了，而且還伴嘔吐和腹瀉。醫(yī)院化驗(yàn)大便后，發(fā)現(xiàn)他的大便中有少量白細(xì)胞。
提醒：夏季乳制品尤其容易變質(zhì)，市民在購(gòu)買的時(shí)候一定要注意保質(zhì)期，買回來的牛奶開封后要盡快喝掉，一旦發(fā)現(xiàn)口感不對(duì)，切忌抱著僥幸心理。
猛吃油炸東西，喉嚨腫痛咽不下水
前幾天，王先生在超市買了一包他最愛吃的油炸食品?；丶液?，三下五除二吃個(gè)精光，還覺得不過癮。第二天早上，他覺得喉嚨痛得特別難受，吞?hào)|西很困難，甚至連咽下水都覺得痛苦萬分。到醫(yī)院一檢查，白細(xì)胞明顯升高，整個(gè)扁桃體明顯腫大，上面都是膿性分泌物，醫(yī)生診斷為急性化膿性扁桃體炎。經(jīng)消炎治療和補(bǔ)液處理后，第二天喉嚨疼痛的癥狀明顯好轉(zhuǎn)，三天后進(jìn)食正常。
提醒：夏季人體的“火氣”本來就比較旺，這時(shí)候不宜再過多的進(jìn)食油炸、麻辣等易上火的食品。特別是南方人，夏天特喜歡一邊大吃燒烤，一邊猛灌冰鎮(zhèn)啤酒，這時(shí)候很容易誘發(fā)扁桃體的急性發(fā)炎。夏季飲食除了要衛(wèi)生外，也宜清淡，多吃清熱利濕的食物，如冬瓜、南瓜、苦菜、姜、蓮藕、薏米、山藥等。
蔬菜瓜果，洗凈了再吃
上周末，難得有個(gè)完整的假日，夏小姐和朋友到中山路瘋狂購(gòu)物，吃的東西雜七雜八，冷飲、麻辣燙、楊梅、漢堡等等。晚上回到家，上吐下瀉，足足往廁所跑了20來次，整個(gè)人極度虛弱。送到醫(yī)院時(shí)，血壓下降很明顯，有輕度脫水?；貞涀约撼赃^的東西，夏小姐估計(jì)是楊梅沒洗干凈惹的禍。
提醒：夏季大量新鮮蔬菜、瓜果上市，刺激著人們的味蕾，多吃能消暑解渴，但是切記洗凈了再吃。尤其要提醒的是，許多人買西瓜時(shí)喜歡買一半，這種做法有些“危險(xiǎn)”。瓜果商的刀不是很衛(wèi)生，市民可以挑選個(gè)頭小點(diǎn)的西瓜，整個(gè)抱回家。
