在第一醫(yī)院脂肪肝診治中心掛牌儀式上，記者了解廈門脂肪肝的平均發(fā)病率為25%，肥胖人群脂肪肝的發(fā)病率接近50%。據(jù)介紹，正常人的肝內(nèi)總脂肪量約占肝重的5%，其中含有磷脂、甘油三酯、脂酸、膽固醇及膽固醇脂。當(dāng)脂肪含量超過10%，即為輕度脂肪肝；10%到25%為中度脂肪肝；25%到50%為重度脂肪肝。
宵夜吃出大胖子
25歲的陳先生，他1米68的個(gè)頭，體重卻達(dá)200斤,腿粗得頂?shù)蒙弦话闳说难?。而陳先生的父母也?0-90斤。原來，陳先生習(xí)慣熬夜。為了熬夜，晚飯就吃得特別多，不僅如此，還有吃夜宵。這樣下來，體重就直接飆升，160、170、180、200……
超聲多次復(fù)查脂肪肝，但陳先生認(rèn)為沒什么不適，并沒有當(dāng)回事，也沒有去治療。直至肝功出現(xiàn)異常住進(jìn)醫(yī)院，才開始治療。,入院后檢查發(fā)現(xiàn)，陳先生已經(jīng)為２型糖尿病和非酒精性脂肪性肝炎，肝穿提示肝硬化?！拔覀兘o予降糖護(hù)肝，叮囑他多進(jìn)行運(yùn)動(dòng)并改善其生活方式。半年后，體重降到160斤，血糖就得到平穩(wěn)控制，肝功也恢復(fù)正常?！睆B門大學(xué)附屬第一醫(yī)院感染科副主任醫(yī)師薛秀蘭表示。
瘦子也會(huì)患上脂肪肝
雖然肥胖是引起脂肪肝的主要誘因之一，但這并不是說瘦人就可以高枕無憂，因?yàn)橐鹬靖蔚囊蛩睾芏?，如營養(yǎng)不良或體內(nèi)蛋白質(zhì)不足，都會(huì)導(dǎo)致肝臟內(nèi)脂肪聚集。
瘦人患有脂肪肝，主要是因?yàn)槿梭w攝入食物以后，多余的熱量會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪儲存在脂肪組織內(nèi)。體內(nèi)的脂肪組織就像是一個(gè)儲存脂肪的“倉庫”，有一定的容量。若體內(nèi)合成的脂肪太多了，超過了“倉庫”的儲存能力，脂肪細(xì)胞就會(huì)到處“跑”，“跑”到肝臟、心臟等處。瘦人脂肪組織少，“倉庫”小，儲存脂肪的能力差。脂肪更容易“跑到”肝臟里，導(dǎo)致脂肪肝。
一般瘦人大多喜好素食，使?fàn)I養(yǎng)攝入不能滿足機(jī)體需要，引發(fā)營養(yǎng)不良性脂肪肝。當(dāng)營養(yǎng)不良時(shí)，蛋白質(zhì)缺乏，而導(dǎo)致極低密度脂蛋白合成減少，這樣就會(huì)造成肝轉(zhuǎn)運(yùn)甘油三酯發(fā)生障礙，脂肪在肝內(nèi)堆積，引起脂肪肝。
正確的飲食原則應(yīng)該是適當(dāng)采取高蛋白飲食，減少油膩、高脂肪食品和甜食的攝入。
減肥太快引發(fā)脂肪肝
一些查出有脂肪肝的胖人采取“饑餓療法”，使體重在短期內(nèi)迅速下降，這是非常有害的，因?yàn)闇p肥實(shí)際上也是一個(gè)脂肪運(yùn)動(dòng)的過程，脂肪運(yùn)動(dòng)過快過猛，超過了機(jī)體的代謝能力，脂肪就會(huì)“跑”到肝臟?？焖贉p肥會(huì)使脂肪酸大量釋放，沉積在肝臟、心臟等臟器，加重肝臟炎癥，可能使肝細(xì)胞壞死、肝功能受損，嚴(yán)重時(shí)誘發(fā)肝纖維化，并損害其他重要臟器，漸進(jìn)性減肥是最有效的。
誤認(rèn)為脂肪肝不是病
據(jù)了解，就廈門而言，脂肪肝的平均發(fā)病率為25%，肥胖人群脂肪肝的發(fā)病率接近50%。
與發(fā)病率反差的是，很多脂肪肝患者并未及時(shí)進(jìn)行治療，在他們看來，脂肪肝只是“小事情”，不痛不癢，能吃能睡，工作、學(xué)習(xí)、生活不受什么影響，仍然舒舒服服的過日子，根本不需要治療。有其他專家有一個(gè)形象的比喻，脂肪肝病人就像用溫水煮蛤蟆，慢慢的加熱，暖暖和和的讓蛤蟆覺得很舒服，等到蛤蟆被煮熟了，它也不知道怎么死的！這話聽起來很可怕，卻也道出了脂肪肝的特點(diǎn)：病因不明顯，癥狀不典型，病人不重視，愈后很不好。
實(shí)際上脂肪肝是一種疾病。它是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病。通俗地說，就是肝臟給脂肪填塞了，從而影響肝臟的正常功能。
患有脂肪肝的人，血糖、血脂代謝等都會(huì)受到嚴(yán)重影響。脂肪肝患者的高血糖、高血壓和高脂血癥的發(fā)病率與常人相比提高了一到兩倍，最終可導(dǎo)致或加重糖尿病、冠心病、中風(fēng)等心腦血管病的發(fā)生和進(jìn)展。
一項(xiàng)全球多中心的REGARD研究數(shù)據(jù)顯示，脂肪肝患者較多出現(xiàn)代謝異常，有45%的患者合并代謝綜合癥（腹部肥胖、血壓升高、血糖異常、血脂紊亂等），但患者自身的知曉率確嚴(yán)重偏低。以高血壓為例，有29%脂肪肝患者合并血壓升高，而此前患者已獲悉自身伴有高血壓史的僅17%。
同時(shí)，脂肪肝已經(jīng)成為2型糖尿病的一個(gè)高危因素?！盎加兄靖蔚牟∪耍蠖加蟹逝职Y，其體內(nèi)存在著胰島素抵抗、糖代謝紊亂，經(jīng)常處于高血糖狀態(tài)。尤其是重度脂肪肝或出現(xiàn)肝硬化時(shí)，肝臟功能發(fā)生異常，會(huì)影響正常的糖代謝，導(dǎo)致肝糖原合成障礙，造成血糖持續(xù)處于高水平，引起糖尿病?！薄笆罩胶狻狈乐沃靖?/p>
肝臟是人體的“營養(yǎng)化工廠”，它把我們平時(shí)吃下的各種營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成各類蛋白質(zhì)、脂類和糖。脂肪肝的出現(xiàn)，就是由于這種動(dòng)態(tài)平衡被打破。
因此，科學(xué)飲食，適量運(yùn)動(dòng)，保持“收支平衡”，是日常生活中避免內(nèi)臟油脂堆積的最基本方法。
專家指出，目前脂肪肝人群增加的主要原因是不健康的生活方式。迷戀西式快餐、熱衷于網(wǎng)上沖浪、長期應(yīng)酬睡眠不足、經(jīng)常過量飲酒、吸煙的人，都是脂肪肝的潛在人群。當(dāng)過多的脂類物質(zhì)堆積在肝臟，肝臟的代謝就會(huì)發(fā)生障礙，久而久之就會(huì)出現(xiàn)脂肪肝。仍堅(jiān)持不健康的生活方式，最后會(huì)引發(fā)肝纖維化、肝硬化。
“最重要的就是每天的攝入量與消耗量保持平衡。如果沒有完全消化掉，就需要額外的運(yùn)動(dòng)和鍛煉。人體多余的熱量，只能轉(zhuǎn)化為脂肪的形式。”
專家提醒，對于最可能堆積脂肪的肝臟，還可通過飲食途徑額外補(bǔ)充各種維生素，特別是維生素B、維生素E以及β胡蘿卜素等，有助于防止酒精性及非酒精性脂肪性肝炎。
提醒：易招來脂肪肝的生活習(xí)慣
也許你不覺得，脂肪肝正在跟蹤你……脂肪肝與我們的生活習(xí)慣密切相關(guān)。如：
1、長期不吃早餐，午餐又相對簡單，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)等的缺乏會(huì)引起肝臟脂肪沉積；
2、晚餐太豐盛，營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量在一天中的比重達(dá)到最大，消耗卻是最少；交際應(yīng)酬使得頻繁飲酒成為習(xí)慣，酒精及其代謝產(chǎn)物對肝細(xì)胞有一定毒性，飲酒越多，肝內(nèi)脂肪越容易堆積，越容易導(dǎo)致酒精性脂肪肝；
3、甜食、葷食、夜宵幾乎充斥我們的日常生活，過量攝食，營養(yǎng)太盛，使我們的代謝平衡受到嚴(yán)重干擾，各個(gè)消化器官和肝臟已不堪重負(fù)。
4、久坐或不善于活動(dòng)，甚至從不進(jìn)行體育鍛煉，體內(nèi)大量熱量和脂肪無法消耗，最后轉(zhuǎn)化為脂肪，這些脂肪沉積于皮下時(shí)，表現(xiàn)為肥胖，積存于肝臟時(shí)，就成為脂肪肝。
