根據(jù)最新公布的糖尿病流行病學(xué)數(shù)據(jù)，我國(guó)糖尿病患者達(dá)1.4億余人，相當(dāng)于每10個(gè)成年人里，就有1名糖尿病人，預(yù)計(jì)到2045年，糖尿病患病人數(shù)會(huì)增加至1.7億。此外還有約3.5億人處于糖尿病前期的狀態(tài)。很多朋友們?cè)隗w檢的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)空腹血糖偏高了，但又還沒(méi)到糖尿病確診需要用藥物來(lái)控制的階段，這個(gè)時(shí)候就是糖尿病前期，該怎么來(lái)調(diào)整飲食呢？
好好吃飯對(duì)血糖的影響很重要，也是糖尿病患者生活方式治療的一部分。血糖忽高忽低的過(guò)山車式波動(dòng)會(huì)引起糖尿病及各類并發(fā)癥，如眼睛、腎臟、心臟等重要器官的損害，所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)空腹血糖偏高了的時(shí)候，及時(shí)來(lái)糾正和調(diào)整飲食非常重要。
首先，要固定三餐的進(jìn)餐時(shí)間，除三餐以外，盡量不吃零食、點(diǎn)心、糕點(diǎn)、含糖飲料等；
其次是注意三餐的葷素搭配，也就是蔬菜、肉類、還有主食的配比。
主食主要有大米、面粉等，這類我們稱之為碳水化合物，那么主食進(jìn)入到體內(nèi)影響血糖的波動(dòng)變化，我們用食物升糖指數(shù)（GI）這個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是“軟的主食”升糖指數(shù)比較高，比如稀粥、面線糊等，“硬的主食”升糖指數(shù)較慢一些，如雜糧飯，全谷物類等，為了更好的控制血糖波動(dòng)，我們盡量選擇“吃硬不吃軟”，《中國(guó)居民膳食指南》（2023版）推薦成人每天攝入全谷物和雜豆類50-150g，薯類50-100g。
蔬菜類根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》（2023版）推薦成人每天300-500g新鮮蔬菜，深色蔬菜占一半，新鮮水果200-350g，往往很多朋友們是水果的量吃超標(biāo)了，但是深色蔬菜量是完全不夠的。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)，進(jìn)餐順序也是有講究的，除了細(xì)嚼慢咽以外，為了配合不同食物的消化吸收速度，減緩升糖指數(shù)的影響，最好的進(jìn)餐順序是：小半碗湯—蔬菜—肉類—主食，如果有尿酸高的朋友，可以把湯換成溫水。食物的烹飪方式盡量是少油少鹽，避免油炸。
最后提醒朋友們，喝酒也會(huì)升高血糖的，特別是炎熱的夏天，很多朋友們喜歡喝幾瓶冰啤酒，有血糖異常的朋友就要及時(shí)控制飲酒的總量了，推薦成人每日飲酒量：啤酒不超過(guò)450ml，葡萄酒不超過(guò)150ml，白酒（38%計(jì)）不超過(guò)50ml，高度白酒（52%）不超過(guò)30ml。
